西安(an)食品真空(kong)包裝袋技(ji)術是把食(shi)品裝入氣(qì)密性包裝(zhuang)容器或袋(dai)内，然後将(jiāng)包裝袋内(nèi)的空氣排(pai)除，造成一(yi)定的真空(kōng)度，再進行(hang)密封性封(fēng)口的一種(zhong)包裝方法(fa)。真空包裝(zhuang)的主要作(zuo)用是除氧(yang)，以利于防(fáng)止食品變(bian)質。其🌏原理(li)也比較簡(jian)單，因食品(pǐn)黴腐💛變質(zhì)主要👈由微(wei)生物的活(huo)動造成，而(ér)大多數微(wēi)生物(如黴(mei)菌和酵母(mu)菌)的生存(cún)是需要氧(yǎng)氣的，而真(zhen)空包裝就(jiu)是運用這(zhe)個原理，把(ba)包裝袋内(nei)🏃‍♂️和食品細(xi)胞内的氧(yang)氣抽掉，使(shi)微生物失(shī)去“生存的(de)環境”。