西(xī)安食品(pin)真空包(bao)裝袋技(ji)術是把(ba)食品裝(zhuāng)入氣密(mì)性包🙇🏻裝(zhuāng)容🌈器或(huò)袋内，然(ran)後将包(bao)裝袋内(nèi)的空氣(qi)排除，造(zao)成一定(dìng)的🚶真空(kong)❗度，再♌進(jìn)行密封(fēng)性封口(kǒu)的一種(zhong)包裝🌐方(fang)法。真🈚空(kōng)包裝🐆的(de)主要☀️作(zuo)用是除(chú)氧，以利(li)于防止(zhi)食品變(biàn)質。其原(yuán)理也比(bi)🚶‍♀️較簡單(dan)，因💚食品(pǐn)黴腐變(bian)質主要(yào)⁉️由微生(shēng)物的活(huo)動造成(cheng)，而大多(duō)數微生(shēng)物(如黴(méi)菌和酵(jiào)母菌)的(de)生存是(shì)需要氧(yang)氣的，而(er)真空包(bāo)裝就是(shi)運用這(zhè)個原理(lǐ)，把包裝(zhuang)袋内和(hé)食品細(xi)👉胞内的(de)氧氣抽(chou)💘掉，使微(wēi)生物失(shī)去“生存(cun)的環境(jìng)”。