西(xī)安食品真空(kong)包裝袋技術(shu)是把食品裝(zhuāng)入氣密性包(bao)裝容器或袋(dài)内，然後将包(bāo)裝袋内的空(kōng)氣排除，造成(cheng)一定的真空(kong)度，再進行密(mi)封性封口的(de)一種包裝方(fang)法。真空包裝(zhuāng)的主要作用(yong)是🌈除氧，以利(lì)于防止食品(pǐn)變質。其原理(lǐ)也比較簡單(dan)，因食品黴腐(fǔ)變質主要💃🏻由(yóu)微生物的活(huo)動造成，而大(dà)多數微生物(wu)(如黴菌和酵(jiao)母菌)的生存(cún)是需要氧氣(qì)的，而真空包(bao)裝就是運用(yong)這個原🚶‍♀️理，把(bǎ)包裝袋内和(he)食品細胞内(nei)的氧氣抽掉(diao)👈，使微生物失(shi)去“生存的環(huan)境”。