西安(an)食品真空(kōng)包裝袋技(jì)術是把食(shí)品裝入氣(qì)密性包裝(zhuāng)容器🔅或袋(dài)内，然後将(jiāng)包裝袋内(nèi)的空氣排(pai)除，造成一(yi)定的真空(kong)度，再進行(hang)密封性封(fēng)口的一種(zhǒng)包裝方法(fǎ)。真空包裝(zhuang)的主要作(zuo)用是除氧(yǎng)，以利于防(fang)止食品變(bian)質。其原理(lǐ)也比較簡(jiǎn)單，因👌食品(pin)黴腐變質(zhi)主要由微(wēi)生物的🔆活(huó)動造成，而(ér)大多數微(wei)生物(如黴(mei)菌和酵母(mu)菌)的生🌏存(cun)♌是需要氧(yǎng)氣的🈲，而真(zhen)空包裝就(jiù)是運用這(zhè)個原理，把(ba)包🌏裝袋内(nèi)和食品細(xi)胞内的氧(yang)氣抽掉，使(shi)微生物失(shi)去“生存的(de)環境”。