西(xi)安食品真(zhen)空包裝袋(dài)技術是把(ba)食品裝入(ru)氣密性🔞包(bāo)裝容器或(huò)袋内，然後(hòu)将包裝袋(dài)内的空氣(qì)排除，造成(chéng)一定的真(zhēn)空度，再進(jin)行♍密封性(xìng)封口的一(yī)種包裝方(fang)法。真空包(bao)裝的主要(yào)作用是除(chu)氧，以利于(yu)防止食🌈品(pǐn)變質。其原(yuán)理也比較(jiao)簡單，因㊙️食(shí)品黴腐變(bian)質主要🏃‍♀️由(yóu)微生物的(de)活動造成(chéng)，而🔴大多數(shù)微生物(如(rú)黴菌和酵(jiao)母菌)的生(sheng)存是需要(yào)氧氣的，而(ér)真空包裝(zhuang)就是運用(yòng)這個原♈理(lǐ)，把包裝袋(dai)内和食品(pin)細胞内的(de)氧氣抽🔅掉(diào)，使微生物(wù)失去“生📱存(cun)的環境”。