西安食品(pǐn)真空包裝袋(dài)技術是把食(shí)品裝入氣密(mì)性包裝♊容器(qì)或袋内，然後(hou)将包裝袋内(nèi)的空氣排除(chú)，造成一定的(de)真空度，再進(jin)行密封性封(fēng)口的一種包(bao)裝方法。真空(kong)包裝的主要(yào)🔞作用是除氧(yang)，以利于防止(zhi)食品變質。其(qi)原理也比☁️較(jiào)簡單，因食品(pin)黴腐變質主(zhǔ)要🈲由微生物(wu)的活動造成(cheng)，而大多數微(wēi)生物(如黴菌(jun1)和酵母菌)的(de)生🆚存是需要(yào)氧氣的，而真(zhēn)空包裝就是(shi)運用這個原(yuan)🌈理，把包裝袋(dai)内和食品細(xì)胞内的氧氣(qì)抽掉，使微生(shēng)物失去“生存(cún)的環境”。