西安(ān)食品真空(kōng)包裝袋技(ji)術是把食(shi)品裝入氣(qì)密性包裝(zhuang)容器或袋(dai)内，然後将(jiāng)包裝袋内(nèi)的空氣排(pái)除，造☔成一(yī)定的真空(kōng)度，再💁進行(háng)密封性封(fēng)口的一種(zhong)包裝方法(fǎ)。真空包裝(zhuāng)的主要🏃🏻‍♂️作(zuo)用是除氧(yang)，以利于防(fang)止食品變(bian)質。其原理(lǐ)也比較簡(jiǎn)單，因食品(pǐn)黴腐🥰變質(zhi)主要由微(wēi)生物的活(huó)動造成，而(er)大多數微(wei)生🔴物(如黴(mei)菌和🔅酵母(mu)菌)的生存(cún)是需要氧(yang)氣的，而真(zhēn)空包裝就(jiù)是運用這(zhè)個原理，把(bǎ)包裝袋内(nèi)和食品細(xi)胞内的氧(yǎng)氣抽掉🈲，使(shi)微生物失(shi)去“生存的(de)環境”。