西安食品真空包(bāo)裝袋技術是把食(shí)品裝入氣密性包(bāo)裝容器或袋内,然(ran)後将包裝袋内的(de)空氣排除,造成一(yi)定的真空度,再🐆進(jìn)行密封性封口的(de)一種包裝方法。真(zhen)空包裝的主要作(zuò)用是除氧,以利于(yú)防止食品變質。其(qí)原理也比較簡單(dān),因食品黴腐變質(zhi)主要👄由微生物的(de)活動造成,而大多(duo)數微生物(如黴菌(jun1)和酵母菌)的生存(cun)✊是需要氧氣的,而(ér)真空包裝就是運(yun)⛱️用這個原理,把包(bao)裝袋内和食品細(xì)胞内的氧氣抽掉(diao)🌂,使微生物失去“生(shēng)⁉️存的環境”。




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